Ve Noticia, Chetumal.- “Agradezco que nos hayan dado esta capacitación, me gustó mucho el curso, porque aprendimos varias cosas que habíamos ignorado, sabíamos lo básico, pero nunca es tarde para seguir aprendiendo” señaló Lorena de los Ángeles Tun Olvera, del área de comedor, del Centro Estatal Deportivo de Alto Rendimiento (CEDAR) Chetumal, al recibir su constancia que acredita la conclusión satisfactoria de su curso.
24 empleados del CEDAR de los diferentes turnos, de las áreas de vida interna, nutrición y comedor, tomaron el curso de “Manejo higiénico de los alimentos” en el que los participantes aprendieron las buenas prácticas de higiene y seguridad en el manejo de los alimentos de acuerdo con las Normas Oficiales Mexicanas que señala la Secretaría de Salud con la finalidad de evitar riesgos sanitarios y de salud pública en general.
Es muy importante este tipo de capacitación, ustedes son los que están día a día con los atletas, es una gran responsabilidad y agradezco ese compromiso que han demostrado por brindar siempre la mejor atención a los jóvenes atletas que forman parte del CEDAR, la adecuada alimentación es básica para el buen desarrollo de los deportistas de alto rendimiento y eso es lo que buscamos en esta institución. Mi reconocimiento por su esfuerzo, por seguir preparándose y dar lo mejor de cada uno de ustedes.
En la entrega me acompaño la encargada de la Dirección de Promoción y Desarrollo del Deporte, Isabel Viana Rueda y del asesor nutricional Alejandro Mora Galaz.